外は黒くて中は緑色の希少な黒豆です
アントシアニン含有。
お店の方に聞いたのは、古代種だそうであった。アントシアニン、要するにムラサキのあの目にいい成分だろうと思う。
これはつかいやすく、ご飯にまでて炊いていた。
一応、3時間浸すとあったがそうしていたかな。紫色のきれいなご飯が炊ける。
黒千石という品種で、まるもというところのものだが、
黒千石、でアマゾンを探すとでてくる。
ブルーベリージュースの甘いものをのむよりよほどいいと思うのだ。
【北海道産 黒千石大豆(黒豆)29年度産】まぼろしの黒豆!!A品 1kg
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北海道黒千石大豆、という店があるらしい。
食品については「たぶんいい」のだが、ときどきで、変化がある場合がある。必ず調査されたし。
袋を捨てようと思うんだが、記憶のために捨てられない。捨てるとまた買う、ってことなんだが。。ここに書いたから捨ててもいいような気がするんだが。。
そのお店はいいお店だったが、なにもお別れも言わずに閉じてしまった。手渡しでもらって、話もしていただいたことを忘れてもいいのか?